Les Rillettes
Ce produit traditionnel de charcuterie est obtenu d’abord par rissolage puis par cuisson longue de viandes de porc sélectionnées, avec du gras de porc. Ce qui revient à une opération de confisage. La viande sélectionnée pour la fabrication doit être goûteuse et mature pour obtenir un mélange onctueux et savoureux.
Les rillettes peuvent être de porc, de canard, d'oie, de poulet ou encore de sanglier.
Elles sont une source de protéines non négligeables et d’acides aminés essentiels, elles contiennent une faible teneur en cholestérol.
Elles sont synonymes de véritable plaisir en apéritif avec du pain de campagne légèrement grillé, en entrée de plat et en sandwich, accompagnés de cornichons croquants. Elles rentrent également dans la composition de recettes plus élaborées, dans de délicieuses recettes du terroir ou même dans des plats originaux qui raviront vos convives.
Rillettes du Mans BIO 220g - réf: 3180050113008
Présentées en pot operculé, ces rillettes sont préparées à partir de viande et de gras de porc BIO, et simplement agrémentées de poivre Bio et de sel de Guérande. De couleur brun clair, elles ont une bonne odeur de viande confite et une structure riche en morceaux et en fibres de viande visibles.
Rillettes du Mans recette de Campagne 220g - réf: 3180050144002
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Présentées en pot operculé, ces rillettes Recette de Campagne Bahier ont un bon goût typé. Un juste équilibre entre les morceaux de viande et de gras, simplement rissolés, salés, poivrés et cuits pendant 7 heures environ, qui permet de retrouver le caractère des rillettes authentiques.
Rillettes de Poulet Rôti recette de Campagne 220g - réf: 3180050222007 
Présentées en pot operculé, ces rillettes Recette de Campagne Bahier ont un bon goût typé. Un juste équilibre entre les morceaux de viande et de gras issus de Poulet Rôti, simplement rissolés, salés, poivrés et cuits pendant 7 heures environ, qui permet de retrouver le caractère des rillettes authentiques.
Rillettes d'Oie recette de Campagne 220g - réf: 3180050225008
Présentées en pot operculé, ces rillettes issues de viandes de porc et d’oie sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse.
Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes de Canard recette de Campagne 220g - réf: 3180050227002
Présentées en pot operculé, ces rillettes issues de viandes de porc et de canard sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse.
Elles sont de couleur foncée, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes Délices de la Sarthe 220g - réf: 3180050177000
Présentées en pot operculé, ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse.
Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes du Mans 500g - réf: 3235710050138
Présentées dans un bol plastique réutilisable, ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes du Mans 180g - réf: 3180050129009
Présentées en verrine appertisée, ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse.
Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes d'Oie 180g - réf: 3180050247000
Présentées en verrine appertisée, ces rillettes issues de viandes de porc et d’oie sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes de Canard 180g - réf: 3180050291003
Présentées en verrine appertisée, ces rillettes issues de viandes de porc et de canard sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur foncée, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes de Chevreuil aux Trompettes de la Mort - réf: 3180050293007
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin durant les périodes festives.
Rillettes au bon goût de gibier, accompagnées de brisures de trompettes de la mort qui leur apportent une note forestière tout en finesse et en saveur. A déguster lors d'un cocktail sur des blinis ou en entrée de repas sur de fines tranches de pain de campagne grillées...
Rillettes d'Oie aux Figues et Epices 2kg- réf: 3180050297005
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin durant les périodes festives.
Délicieuse rillettes d'oie cuisinées avec des morceaux de figues et relevées avec des épices à pain d'épices (anis, gingembre, muscade et cannelle). A déguster lors d'un cocktail ou en entrée de repas, tartinées sur du pain d'épices...
Rillettes du Mans terrine 2kg - réf: 3180050135017
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin.
Ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes d'Oie terrine 2kg - réf: 3180050258013
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin.
Ces rillettes issues de viandes de porc et d’oie sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes de Canard terrine 2kg - réf: 3180050279018
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin.
Ces rillettes issues de viandes de porc et de canard sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur foncée, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes du Mans terrine 2.7kg - réf: 3235710010118
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin.
Ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes d'Oie terrine 2.7kg - réf: 323571001014
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin.
Ces rillettes issues de viandes de porc et d’oie sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
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Rillettes de Canard terrine 2.7kg - réf: 3235710010279
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin.
Ces rillettes issues de viandes de porc et de canard sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur foncée, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes du Mans écuelle 250g - réf: 3390030001052
Produit disponible sur le réseau grossistes/RHF.
Ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes d'Oie écuelle 250g - réf: 3390030004008
Produit disponible sur le réseau grossistes/RHF.
Ces rillettes issues de viandes de porc et d’oie sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes de Canard écuelle 250g - réf: 3390030006057
Produit disponible sur le réseau grossistes/RHF.
Ces rillettes issues de viandes de porc et de canard sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur foncée, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes du Mans pain 2kg - réf: 3180050001053
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin.
Présentées sous la forme d'un pain, ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes Délices de la Sarthe pain 1.2kg - réf: 3180050175006
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin.
Présentées sous la forme d'un pain, ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes d'Oie terrine 2.5kg - réf: 3180050290006
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin durant les périodes Festives.
Présentées dans une Céramique, ces rillettes issues de viandes de porc et d’oie sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes de Canard terrine 2.5kg - réf: 3180050285002
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin durant les périodes Festives.
Présentées dans une Céramique, ces rillettes issues de viandes de porc et de canard sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur foncée, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes d'Oie "Debout" 3.5kg - réf: 3180050231009
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin durant les périodes Festives.
Rillettes moulées et recouvertes de saindoux. Elles sont issues de viandes de porc et d’oie sélectionnées et obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes de Canard "Debout" 3.5kg - réf: 3180050241008
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin durant les périodes Festives.
Rillettes moulées et recouvertes de saindoux. Elles sont issues de viandes de porc et de canard sélectionnées et obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur foncée, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Rillettes de Sanglier terrine 2kg - réf: 3180050292000
Produit disponible au rayon charcuterie coupe de votre magasin durant les périodes Festives.
Présentées dans une Céramique, ces rillettes issues de viandes de sanglier et de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
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